एलोवेरा ना सिर्फ सुंदरता बढ़ाने में मदद करता है बल्कि यह सेहत के लिए भी किसी वरदान से कम नहीं है। बहुत से लोग अच्छी सेहत के लिए एलोवेरा जूस पीते हैं लेकिन स्वाद कड़वा होने के कारण कुछ लोग इससे दूर भागते हैं। ऐसे में आज हम आपको एलोवेरा के लड्डू की रेसिपी बताएंगे जो आपके स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखेगी।
सामग्री
एलोवेरा पल्प – 70 ग्राम
घी – 20 मि.ली.
गोंद – 35 ग्राम
घी – 20 मि.ली.
बादाम – 30 ग्राम
काजू – 30 ग्राम
घी – 60 मि.ली.
बेसन – 120 ग्राम
घी – 120 मि.ली.
गेहूं का आटा – 270 ग्राम
किशमिश – 30 ग्राम
पिसी चीनी – 130 ग्राम
बनाने की रेसिपी
एलोवेरा पल्प को अच्छी तरह ब्लेंड करके एक तरफ रख दें।
एक पैन में 20 मि.ली. घी गर्म करके गोंद को मध्यम आंच पर 3-5 मिनट तक भूनें और तरफ रख दें।
दूसरे पैन में 20 मि.ली. घी गर्म करें बादाम, काजू को मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें।
अब बादाम और भूनी हुई गोंद को मिक्स करके ब्लैंड कर लें।
एक कड़ाही में 60 मि.ली. घी गर्म करके बेसन को मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें।
इसमें एलोवेरा पल्प मिक्स करके मीडियम आंच पर सुनहरे भूरे रंग होने तक 8-10 मिनट तक पकाएं। फिर इसे एक तरफ रख दें।
दूसरी कड़ाही में 120 मि.ली. घी गर्म करें गेहूं का आटा मीडिया आंच पर 12-15 मिनट तक भूनें और ठंडा होने के लिए साइड पर रखें।
एक बाउल में भूना हुआ बेसन व आटा, गोंद मिक्सचर, 30 ग्राम किशमिश, 130 ग्राम पिसी चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
हाथ में थोड़- सा मिश्रण लेकर लड्डू का आकार दें।
लीजिए आपको एलोवेरा लड्डू बनकर तैयार है। इसे सर्व करें या एयरटाइट डिब्बे में भर कर रख लें।
इम्यूनिटी बढ़ाए
एलोवेरा जेल में एंटीऑक्सीडेंट , विटामिन और खनिज होते हैं, जो इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं।
पेट के लिए फायदेमंद
इसका उपयोग कब्ज में भी किया जाता है। एलोवेरा में भरपूर मात्रा में फाइबर और पानी होता है जो कब्ज की समस्या से निजात दिलाने में मदद करता है। यह पेट के अल्सर का भी इलाज करता है।
लिवर को करे डिटॉक्स
एलोवेरा के लड्डू लीवर टॉनिक का काम करते है। यह लीवर की कार्यक्षमता को बढ़ाते हैं और उसे डिटॉक्स करने में भी मददगार हैं।
सूजन को करे कम
एलोवेरा में एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करते हैं। इसका उपयोग जोड़ों के दर्द के इलाज में किया जाता है।
ब्लड शुगर कंट्रोल
यह शरीर के रक्त शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित करता है, इसलिए टाइप 2 मधुमेह वाले मरीजों के लिए इसका सेवन फायदेमंद है।
दिल को रखे स्वस्थ
यह रक्तचाप को सामान्य करता है जिससे दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम होता है।
नहीं होगी खून की कमी
यह शरीर में रक्त की मात्रा को भी बढ़ाता है और ब्लड सर्कुलेशन को बनाए रखने में भी मदद करता है।
मुंह और मसूड़ों के लिए फायदेमंद
एलोवेरा मुंह और मसूड़ों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह मसूड़ों की परेशानी और मुंह के छालों को भी ठीक करता है।
