खाद्य करोबार से जुडे रेस्टोरेन्ट, होटल संचालकों, कैटर्स, स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को इसके नुकसान के बारे में भी करें जागरूक
देहरादून। सचिव स्वास्थ्य व खाद्य सुरक्षा आयुक्त़ राधिका झा ने बचे खाद्य तेल का प्रयोग रोकने के लिए प्रदेशभर में सैंपलिंग के आदेश दिए हैं। उन्होंने सार्वजनिक जगहों, पर्यटन स्थलों, चारधाम यात्रा मार्गों पर बड़े स्तर पर जागरूकता अभियान चलाने को कहा।
शुक्रवार को सचिवालय में आयोजित समीक्षा बैठक में उन्होंने रूको अभियान के तहत अफसरों को प्रदेशभर में अभियान चलाकर सैंपलिंग एवं जागरूकता के लिए निर्देशित किया। खाद्य कारोबारियों के लिए समय-समय पर कार्यशाला आयोजित करने को कहा। आयुक्त ने कहा कि बार-बार तेल को उपयोग में लाने से लिवर, हृदय रोग आदि का खतरा बना है। खाद्य करोबार से जुडे रेस्टोरेन्ट, होटल संचालकों, कैटर्स, स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को भी इसके नुकसान के बारे में जागरूक करें। जिलों में खाद्य सुरक्षा अधिकारी टीपीसी मीटर से जांच करें और तेल के सैंपल लेकर जांच को लैब भेजे। नोडल अधिकारी और प्रभारी उपायुक्त जीसी कंडवाल ने बताया कि 2019 से अब तक 3541 लीटर खाद्य तेल कारोबारियों से एकत्र कर भारतीय पट्रोलियम संस्थान को रिसाईकल कर बायो डीजल तैयार किये जाने के लिए उपलब्ध कराया गया। एसडीसी फाउंडेशन की ओर से खाद्य करोबारियों 25 रुपये प्रति लीटर की दर से ऑनलाइन भुगतान किया जा रहा हैं। चार धाम यात्र मार्ग पर स्थित जनपदों के खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को दूषित खाद्य तेल को चिन्हित किये करने को टीपीसी मीटर उपलब्ध कराए गए हैं।
